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A Bastella, pizzeria con forno a legna a Lucciana, vicino a Casamozza
A Bastella è una pizzeria artigianale situata a Lucciana, vicino a Casamozza. Dal 2010, Franck Meschini prepara pizze cotte nel forno a legna con impasto fatto in casa a base di farina di grano corso Alalia, oltre a migliaccioli, grigliate, dolci fatti in casa e pizze di stagione da asporto.
Perché le pizze di A Bastella sono così apprezzate?
Da A Bastella, ogni pizza è il risultato di una lunga preparazione. L'impasto viene impastato e preparato sul posto con farina corsa Alalia, poi lasciato lievitare per diverse ore affinché sia pronto per essere modellato.
Anche i sughi e i condimenti vengono preparati in anticipo, fin dal primo pomeriggio. Volutamente abbondanti e composte da ingredienti accuratamente selezionati, le verdure provengono in parte dall'orto a seconda delle stagioni, i prodotti corsi occupano un posto importante nel menu e il pesce viene proposto in base agli arrivi giornalieri per garantirne la massima freschezza.
La cottura avviene esclusivamente nel forno a legna, che conferisce alla pasta una crosta croccante, una leggera nota affumicata e un gusto caratteristico molto apprezzato.
Ordinate la vostra pizza via SMS o per telefono
Via SMS dalle 14:00 alle 18:00; per telefono dopo le 18:00
Semplice e pratico: contatta Franck via SMS tra le 14:00 e le 18:00 per effettuare l'ordine, specificando l'orario in cui desideri ritirare le tue pizze. Dopo le 18:00, gli ordini vengono accettati solo per telefono. Si consiglia di prevedere un tempo di attesa di circa un'ora o anche di più nei periodi di maggiore affluenza.
Pizza cotta nel forno a legna - Farina di grano corso
Aperto tutte le sere tranne la domenica, A Bastella si trova lungo la RN 193 in un prefabbricato che ricorda un furgoncino della pizza, 1 km prima della rotatoria di Casamozza. Dal 2010 Franck Meschini utilizza la farina di grano corso Alalia, ma propone anche frittelle e bevande, tutte le sere dal lunedì al sabato.
La pizza rimane il piatto più richiesto, condita generosamente con ingredienti la cui qualità e freschezza si percepiscono fin dal primo boccone. A Bastella seleziona prodotti stagionali e regionali, a volte provenienti direttamente dall'orto di Franck (zucchine, basilico, alloro, pomodori, melanzane). Il menu e la pizza del giorno variano a seconda dei prodotti di stagione e degli arrivi di pesce.
L'impasto a lievitazione naturale – proprio come quello della pizza – è preparato con farina di grano corso proveniente da Aleria.
Pizza vegetariana: quattro opzioni tra cui scegliere
Il menu propone diverse pizze senza carne: la Parmigiana, la Margherita, la Mozzarella e la ben denominata «Vegetariana» con verdure di stagione.
Pizze nustrale - Le pizze corse
Le pizze nustrale vi faranno assaporare i sapori della terra corsa. Realizzate con specialità isolane accuratamente selezionate e salumi corsi di qualità – coppa, prisuttu, formaggio di fattoria corso – con ricette tradizionali o rivisitate su una base cotta nel forno a legna.
A seconda delle stagioni e dell'ispirazione di Franck, il menu dà ampio spazio anche ai prodotti locali con ricette originali che abbinano, in particolare, vitello corso, pignata, melone, basilico fresco dell'orto o altri ingredienti di stagione. Un modo per scoprire la cucina corsa da una prospettiva diversa, attraverso pizze di qualità.
Grigliate da asporto, il venerdì e il sabato sera a partire da ottobre
Concedetevi una delizia con costine, salsicce o cosce di pollo grigliate alla brace e avvolte nell'impasto della pizza, il tutto accompagnato da patate. Ogni venerdì e sabato sera, su prenotazione.
Dolci fatti in casa
Per concludere in dolcezza, A Bastella propone anche dessert sempre ispirati alla cottura a legna, come lo strudel dolce, un dolce originario dell'Europa centrale.
Migliaccioli corsi
Specialità emblematica dell'isola, i migliaccioli sono preparati con farina, uova e formaggio fresco.
Da A Bastella, i migliaccioli vengono cotti nel forno a legna, il che conferisce loro una bella crosta leggermente dorata, pur mantenendo un cuore morbido e fondente. Possono essere gustati da soli o accompagnati da un'insalata verde per un pasto semplice e tipicamente corso.
Ingredienti freschi e di stagione
Gli ingredienti utilizzati per le pizze vengono selezionati giorno per giorno in base alla provenienza locale e alla qualità. Frank non esita a variare la composizione a seconda del formaggio corso, dei salumi o di qualsiasi altro prodotto che un produttore gli propone, conferendo a ogni pizza e bastella nuovi sapori.
Ogni giorno viene proposta una pizza del giorno. Il venerdì sera, la pizza viene preparata con pesce fresco a seconda del pescato locale.
Preparazione dalle 14:00 alle 18:00
Per la pizza, Franck si occupa di tutto: impasto, salsa di pomodoro, salse speziate, preparazione dei condimenti. Un lavoro che inizia ogni giorno alle 14:00, affinché tutto sia pronto la sera per il forno a legna.
Un lavoro senza sosta che rende difficile la consegna a domicilio, ma che i clienti apprezzano poter portare via, con la possibilità di accomodarsi sulla piccola terrazza attrezzata con sedie e tavoli se non si abita nelle vicinanze o semplicemente per trascorrere un momento in compagnia.
Menu Pizza A Bastella - Estate 2026
Il menu delle pizze spazia tra verdure di stagione, formaggi corsi, salumi, carne, pesce, salsa di pomodoro o crema. Pizza cotta nel forno a legna.
Menu delle pizze 1/2 Teriyaki Cipolle caramellate, pollo, formaggio, salsa teriyaki, panna fresca 14 € Mignonnese Tritato di filetto mignon, salsa al parmigiano, formaggio, uovo, pesto 13 € Maiale caramellato Maiale marinato, salsa al caramello, formaggio, panna 13 € Hamburger Carne di manzo macinata, cipolla caramellata, cheddar, pancetta, rucola 15 € Baconnaise Pancetta, formaggio, salsa barbecue, pomodoro 12 € Pignatta Salsiccia di vitello corsa, formaggio, pomodoro, rosmarino 12 € Zuchetta Pomodoro, zucchine, formaggio di capra, formaggio, panna 13 € Parmigiana Melanzane, pomodoro, parmigiano, formaggio 12 € Margherita Salsa di pomodoro, formaggio 9 € Salmone Germogli di spinaci, salmone affumicato, formaggio di capra, panna, formaggio 13 € Vegetariana Melanzane, zucchine, peperoni, spinaci, pomodori, formaggio 13 € 4 formaggi Roquefort, formaggio di capra, Emmental, mozzarella, formaggio 12 € Nustrale Formaggio corso, panzetta, panna, fichi 14 € Menu delle pizze 2/2 Reine Prosciutto cotto, funghi, pomodoro o panna, formaggio 10 € Bolo Carne di manzo, pomodoro, formaggio 13 € Nautilus Polpo, persillade, pomodoro, formaggio 15 € Tex Merguez, pollo, peperone, cumino, formaggio 14 € Suprême Pollo, formaggio di capra, panna, formaggio 14 € Capretta Formaggio di capra, panzetta, panna, miele, formaggio 13 € Puttanesca Pomodoro, acciughe, capperi, peperoncino, formaggio 13 € Pistacetta Mascarpone, crema di pistacchio, mortadella, stracciatella 15 € Tartufata Crema di tartufo, mortadella, panna, formaggio 15 € Arrabiata Chorizo, cheddar, pomodoro, formaggio 12 € Cuore di manzo Pomodoro cuore di bue, stracciatella, basilico, pesto 13 € Boutargue Mascarpone, scorza di limone, bottarga, stracciatella 15 € Panini Pollo Formaggio di capra, mozzarella 7 € Prosciutto Mozzarella 7 € Carne macinata 8 € Dolci Tiramisù alla nucciolina 6 € Panini alla nucciolina 7 €
A Bastella, dal 2010
Dopo 16 anni di attività, A Bastella è rinomata per la qualità dei suoi prodotti. La sua affezionata clientela proviene da Lucciana, Borgo, Vescovato, Venzolasca e persino da più lontano. Franck Meschini vorrebbe in futuro organizzare dei laboratori per mettere il proprio know-how al servizio degli altri e scambiare ricette. Con oltre 30 anni di esperienza nel settore della ristorazione, il titolare di A Bastella apprezza i rapporti semplici e cordiali ed è anche appassionato di enologia.
Vorrebbe realizzare un progetto con persone con disabilità per far loro scoprire il suo mestiere.
FAQ - Domande frequenti
Sulla RN193, 1 km prima della rotonda di Casamozza, a Lucciana.
Tramite SMS tra le 14.00 e le 18.00, o per telefono dopo le 18.00. Prevedere circa 1 ora di attesa.
Sì, ci sono diverse pizze senza carne nel menu: Mozzarella, Marguerite, Végétarienne...
Sì, come tutto il resto, sono fatti con formaggio fresco corso e cotti sul fuoco a legna.
È possibile sedersi ai tavoli della terrazza, ma non c'è servizio.
Indirizzo e contatti : A Bastella
| 06 14 48 93 02 | |
| Invia mail | |
| Lieu-dit Precoggio, 20290 Lucciana | |
| Aperto tutte le sere dal Lunedì al Sabato Inverno dalle 18:00 alle 22:00 - Estate dalle 18:00 a mezzanotte | |
