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Vino biologico corso e AOC Ajaccio

17 anni fa, spinto dal desiderio di realizzare un vecchio sogno, Laurent Costa ha preso in mano le redini della tenuta A Peraccia, guidato dai consigli di Jean Sandamiani. Facile da individuare grazie al suo cartello nero ai margini della RT20, a soli 15 minuti daAjaccio sulla strada per Bastia, la tenuta accoglie i visitatori tutto l'anno. Alla fine di una strada sterrata costeggiata da vigneti, il negozio della tenuta è aperto per degustazioni di vini biologici corsi o per la vendita diretta, con la possibilità di ordinare per corrispondenza.

Dalla vite al bicchiere, i vini di A Peraccia sono certificati AOP Ajaccio e vino biologico corso, a garanzia di un know-how ecologico e di una tracciabilità impeccabile fino all'imbottigliamento.

Vigneto nella soleggiata pianura di Peri

Aperto tutto l'anno, il Domaine A Peraccia si trova nella piana di Peri - una delle regioni più soleggiate dell'isola - dove il vigneto gode di una posizione privilegiata su 11 ettari di terreno in produzione.

Uve biologiche - Diserbo naturale

Impegnata nell'agricoltura biologica certificata, la tenuta A Peraccia utilizza pratiche naturali che rispettano le viti e il loro ambiente. Tra queste, l'impianto di rose sentinella in testa ai filari per individuare precocemente alcune malattie o funghi, come l'oidio. Queste rose, più sensibili delle viti, mostrano i primi segnali di allarme, dando al viticoltore il tempo di intervenire in modo mirato e preventivo nel vigneto.

In linea con la stessa filosofia, il pascolo invernale viene utilizzato per diserbare gli appezzamenti. In collaborazione con una pastora locale, un gregge di pecore si aggira tra i filari, brucando l'erba e fertilizzando naturalmente il terreno. Un metodo ancestrale che promuove la biodiversità, limita l'uso di macchinari e arricchisce il suolo, per un vigneto vivo e sostenibile.

Vendita diretta in azienda (CB) e nei supermercati.

I vini di Peraccia sono venduti direttamente nel negozio della tenuta, adiacente alla cantina. È possibile acquistare i vini anche con carta di credito nel negozio.

Lo troverete anche nei negozi biologici di Ajaccio e Bastia:

• La Roulotte ad Ajaccio route de Mezzavia
• La Roulotte a Bastia Furiani
• Il Biocop di Ajaccio, nel centro della città, sopra la stazione ferroviaria.
• La Vie Claire ad Ajaccio, di fronte alla spiaggia del Trottel
• Il negozio di alimentari My Little Deli a Lucciana, sulla strada dell'aeroporto
• Il negozio dei produttori Tisori Nostri all'ingresso di Ajaccio, vicino alla stazione di servizio Saint Joseph Total

Un vino Peraccia è presente anche nel menu di diversi ristoranti della regione.

Degustazione di vini ad Ajaccio (Peri) su appuntamento con Sommelier

Con una sala appositamente dedicata a questo tipo di eventi, Laurent Costa organizza al Domaine A Peraccia seminari per un massimo di cinquanta persone, come la 17 posta 2022, degustazioni di vini su prenotazione e cene aperitivo. In gruppi da 10 a 15 persone, sarete accompagnati da un sommelier che vi introdurrà nel mondo di questi vini fruttati e di altri alcolici della casa. Al Domaine A Peraccia si organizzano anche degustazioni di cioccolato; le date delle prossime sessioni sono disponibili presso l'ufficio turistico di Ajaccio.

Lavorando da solo, con l'aiuto di lavoratori stagionali per la vendemmia, Laurent Costa non conta le ore che trascorre nella tenuta. Spinto dalla passione per la sua professione e dal senso di un lavoro ben fatto, il suo obiettivo è quello di ottenere un prodotto di eccellenza. Questo impegno personale richiede rigore e disciplina, valori che sono familiari a questo soldato addestrato.

Orario

Il negozio è aperto dal lunedì al sabato in estate e il lunedì, mercoledì e venerdì in inverno negli orari indicati in fondo alla pagina.

A Peraccia Limoncello e Liquore di Mirto

Dal 2019 Laurent Costa vende il suo Limoncello A Peraccia e il suo fruttato Liquore di Mirto, prodotto con acquavite di vinacce e confezionato in bottiglie da 50cl.

Il negozio della tenuta vende anche il Moscato A Peraccia con vino dolce naturale e l'olio d'oliva San Martinu.

Percorso di scoperta - Arte e vino

Appassionato d'arte, Laurent Costa desidera creare itinerari effimeri per scoprire, ammirare e contemplare opere d'arte mentre si passeggia tra i vigneti.

Dopo un periodo nell'esercito, Laurent Costa ha deciso di tornare alla terra più di dieci anni fa. Da sempre interessato all'agricoltura, è apparso per la prima volta nel 2011 in un articolo di Le Point - Laurent Costa Domaine A Peraccia, e più recentemente nel 2022 in un articolo e in un video di RCFM. È stato nel 2008 che ha colto l'opportunità di rilevare il domaine di famiglia A Peraccia, con il suo predecessore che gli ha insegnato le regole del mestiere di viticoltore. Laurent Costa ha rilevato la tenuta A Peraccia con la sfida di preservare il vino fruttato tanto apprezzato nella regione.

Indirizzo e contatti : A Peraccia