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L.N. Mattei, fondatore della famosa Cap Corse - Distilleria di Aléria
Scoprite il più antico dei vini da aperitivo dell'isola, il Cap Corse L.N. Mattei Rosso o Bianco, disponibile in tutta la Corsica e in numerosi punti vendita sulla terraferma e in tutto il mondo. Cédratine, Myrttei, Gin Mattei e Immortelle completano la gamma della famosa distilleria.
Come degustare il famoso Cap Corse Mattei?
Il Cap Corse Mattei si degusta tradizionalmente come aperitivo. Elaborato a partire da mistelle di Moscato e Vermentino, associate a macerazioni di china, cedro e altre piante aromatiche, presenta un equilibrio tra dolcezza, amarezza e note speziate.
Il Cap Corse Mattei può essere servito in diversi modi. Gli amanti delle ricette tradizionali lo degustano spesso liscio, leggermente fresco o con qualche cubetto di ghiaccio. Il suo profilo aromatico si presta molto bene anche alla preparazione di cocktail e long drink.
Il Cap Corse Mattei liscio
Servito a una temperatura compresa tra gli 8 e i 12 °C, il Cap Corse Mattei rivela tutta la complessità dei suoi aromi. La versione Rossa offre note più speziate e leggermente amare, mentre il Cap Corse Bianco si distingue per una maggiore freschezza e note agrumate apportate in particolare dal cedro corso.
Il Mattei Spritz
Ispirato al famoso cocktail italiano, il Mattei Spritz è oggi uno dei modi più popolari per degustare il Cap Corse Mattei. In genere abbina il Cap Corse Rosso o Bianco a un vino frizzante e acqua gassata, il tutto servito con ghiaccio e una fetta d'arancia o di agrumi.
Il Cap Corse Mattei allungato con tonica
Gli amanti delle bevande più leggere apprezzano anche il Cap Corse Mattei accompagnato da acqua tonica. L'amaro naturale della china si sposa particolarmente bene con le note fresche della tonica, offrendo un aperitivo equilibrato e rinfrescante.
Rosso o bianco?
La scelta dipende principalmente dai gusti personali. Il Cap Corse Rosso è generalmente apprezzato per il suo carattere più intenso, le note speziate e la leggera amarezza. Il Cap Corse Bianco seduce maggiormente gli amanti della freschezza, degli agrumi e dei sapori più leggeri. Entrambe le ricette conservano tuttavia l'identità storica del famoso aperitivo creato da Louis Napoléon Mattei.
Alle origini del Vin Mattei Cap Corse
Nato il 12 giugno 1849 a Ersa, all'estremo nord del Cap Corse, Louis Napoléon Mattei ha lasciato il segno nella sua regione - il Cap Corse - creando nel 1872 il vino da aperitivo L.N. Mattei Cap Corse.
A quell'epoca, il Cap Corse era una delle regioni più popolate dell'isola, caratterizzata da un'intensa attività commerciale orientata verso il mare. È in questa atmosfera, caratterizzata dal continuo viavai di navi mercantili, che Louis Napoléon Mattei si appassiona al commercio e ai viaggi, che lo porteranno a interessarsi a una pianta dei Caraibi – la china – utilizzata per la produzione dei primi aperitivi.
La china, al tempo stesso vino e medicinale
Crescendo a latitudini vicine all'equatore, questa pianta è nota soprattutto per le sue virtù medicinali. È dalla sua corteccia che si estrae il chinino, un ingrediente fondamentale del L.N. Mattei Cap Corse, che insieme ad altre piante esotiche, al cedro e ai vitigni di mistella moscato e vermentino, compone la ricetta del Cap Corse Mattei, disponibile in versione rossa e bianca.
Esportato in tutto il mondo
Il vino tonico Cap Mattei ha riscosso ben presto un successo planetario, con oltre 40 premi importanti, alle Esposizioni Universali di Parigi nel 1900, ma anche a Londra, Bruxelles, Tunisi, e numerose medaglie d'oro che valsero al suo creatore, Louis Napoléon Mattei, la nomina a cavaliere della Legion d'Onore e a commendatore dell'Ordine del Merito Agricolo.
Negli archivi dell'azienda, nel registro clienti dal 1921 al 1924, sono riportati clienti provenienti da ogni angolo del pianeta, fino alle destinazioni più remote: Giava, Sumatra, Port Said, Pointe-à-Pitre, Gibuti, Dakar o ancora Antananarivo in Madagascar.
Il Mulino Mattei a Cap Corse
Immagine simbolica del marchio e tra le più fotografate del Capo Corso, il Mulino Mattei è arroccato sulle alture del Colle della Serra, nel comune di Ersa. È l'unico mulino a vento restaurato tra la quindicina che contava il Capo Corso, di cui una parte è andata perduta.
Il Cap Mattei attraverso la storia in immagini
Louis Napoléon Mattei fu anche un precursore nel campo della comunicazione. Lo dimostrano i numerosi manifesti della preziosa bevanda alla china, i suoi prodotti derivati con l'effigie del suo prodotto, le sue auto con la scritta del marchio, o ancora il product placement del marchio e dei prodotti al cinema e in particolare in uno dei film della famosa trilogia di Marcel Pagnol, il film César, uscito nel 1936.
Manifesti pubblicitari d'epoca - L.N. Mattei
Questo successo ha dato luogo a numerose contraffazioni denunciate e combattute dal marchio isolano, attraverso il deposito del marchio Cap Corse, e i manifesti pubblicitari lo sottolineavano, evidenziando l'inimitabilità dell'unico e solo Mattei Cap Corse.
I prodotti del marchio
Cap Corse Mattei 
- Creato nel 1894
- Da aperitivo o in cocktail
- Gradazione alcolica: 17%
Rispettando ancora oggi la sua ricetta storica, il «CAP MATTEI» è composto da mistella di vitigni Moscato e Vermentino ottenuta aggiungendo alcol per arrestare la fermentazione, unita a macerazioni di corteccia di china, cedro corso e una selezione di frutta locale, piante e spezie esotiche.
Aperitivo inimitabile, la ricetta originale del Cap Corse Mattei si declina in due versioni, Cap Mattei Rosso e Cap Mattei Bianco. Il Cap Corse Mattei rivela un profilo agrodolce con note speziate.
Cap Corse «Grande Réserve» 
- Creato nel 1894
- Da gustare come aperitivo o in cocktail
- Gradazione alcolica: 17%
Il Cap Grande Réserve, appositamente elaborato per la mixologia e disponibile anche nelle versioni «rosso » e «bianco», è composto dagli stessi ingredienti della ricetta originale ma si distingue per un profilo aromatico più marcato nell'amaro e un grado alcolico più elevato al 17% (anziché al 15%).
Il Cap Mattei Grande Réserve Rosso offre affascinanti note floreali e di arancia amara.
Il «Bianco», dal canto suo, integra macerazioni di cedro corso. Questo agrume offre una complessa gamma di aromi che conferiscono al prodotto la freschezza che lo caratterizza.
Myrttei Blanche & Rouge 
Creazioni di Louis Napoléon Mattei, i liquori Myrttei Blanche e Myrttei Rouge nascono da un assemblaggio di distillati e bacche di mirto selvatico che profumano la macchia corsa. Questi liquori emanano quel profumo sottile di cui l'imperatore Bonaparte conservava la nostalgia.
- Creati alla fine del XIX secolo
- Come digestivo
- 30% vol.
Cédratine 30° - 50 cl 
Il più antico liquore corso, la Cédratine è prodotto secondo la ricetta originale di Louis Napoléon Mattei, con distillati di piante aromatiche e una doppia distillazione dei migliori cedri di Corsica. La Cédratine possiede un aroma e un gusto squisiti che lasciano al palato del degustatore i profumi più piacevoli. «Cédratine» è un marchio registrato dalla Maison L.N. MATTEI a Bastia.
Creata nel 1880
Come digestivo
30% vol.Gin Mattei, Distilled Gin - 40° - 70 cl 
Il Distilled Dry Gin è il risultato della distillazione di una selezione di agrumi e piante aromatiche della macchia mediterranea dell'isola. Il Gin L.N Mattei presenta un bel profumo di ginepro con lievi sentori vegetali, apportati in particolare dall'alloro e dall'immortelle; al palato si arricchisce di note agrumate emanate dai limoni e dai cedri corsi.
40% vol.
Mattei, L'Immortel Distilled Gin - 43° - 50 cl 
Al naso, il ginepro è in primo piano, accompagnato da note agrumate e sentori aromatici di maggiorana, alloro e finocchio. Al palato si ritrovano fresche note agrumate (cedri e limoni corsi) su un sottile aroma di ginepro, sostenuto dai semi di finocchio e dalla leggerezza dell'immortelle.
43% vol.
Limoncellu 
Con questa creazione originale, la Distilleria L.N. Mattei rimane fedele alla sua tradizione nella produzione di liquori “da ricetta”: più complesso di un semplice Limoncello e più fresco di un liquore agli agrumi, il Limoncellu Mattei si ottiene dalla macerazione, in alcool, di scorze di limone corso; al termine di questa fase, il succo della macerazione viene mescolato con zucchero e acqua per dare vita a questo sontuoso limoncellu. Questo processo relativamente semplice permette di conservare la ricca gamma aromatica di questi frutti locali baciati dal sole.
- Creato nel 2022
- Come digestivo
- Gradazione alcolica: 30%
Oggi, la Distilleria L.N. Mattei ha mantenuto i suoi capisaldi, ovvero: il suo famoso aperitivo alla china, il Cap Corse Mattei, e i suoi liquori dalle ricette storiche, Cédratine e Myrttei, inventati da Louis Napoléon Mattei.
Nel 2021, due gin si sono aggiunti alla gamma: il Distilled Dry Gin L.N. Mattei e L'Immortel. La Distilleria L.N. Mattei produce anche i liquori e le acquaviti Mavela, nonché il marchio di whisky corso P&M Whisky. Dopo oltre 150 anni di storia, la filosofia del marchio è rimasta immutata.
Punti vendita
La gamma di prodotti L.N. Mattei è disponibile nei supermercati, nei negozi di alimentari corsi e in numerosi hotel, bar e ristoranti dell'isola, nonché in alcuni paesi in tutto il mondo. I prodotti della distilleria sono disponibili anche online sul sito web distilleriemattei.com.
Il Concept Store, in piazza Saint-Nicolas a Bastia, rimane la vetrina più fedele del marchio e racconta la gloria di Cap Mattei. Oggi, e questo dal 2017, la distilleria ha sede ad Aléria, nei terreni della tenuta Mavela, dove vengono realizzati tutti i prodotti. È possibile visitare la distilleria su prenotazione (per telefono o direttamente sul sito internet).
FAQ - Domande frequenti
Il Cap Corse Rouge si distingue per un profilo aromatico più marcato, con note speziate, fruttate e una leggera nota amara conferita dalla china. Il Cap Corse Bianco offre maggiore freschezza ed esalta gli aromi agrumati, in particolare quelli del cedro corso. Le due ricette si basano sugli stessi principi di elaborazione, pur proponendo profili gustativi diversi.
Il Cap Corse Mattei si gusta tradizionalmente come aperitivo. Può essere servito fresco, liscio o con ghiaccio, ma è anche un ingrediente di numerosi cocktail. Il Mattei Spritz, preparato con Cap Corse Mattei, vino frizzante e acqua gassata, è una delle ricette più popolari. Può anche essere allungato con acqua tonica per ottenere una bevanda più leggera e rinfrescante.
Sì. Il Cap Corse Mattei è elaborato a partire dalla corteccia di china, una pianta originaria del Sud America dalla quale si estrae il chinino. Questo ingrediente contribuisce al carattere aromatico del prodotto e alla sua leggera nota amara, che costituisce una delle caratteristiche storiche dei vini da aperitivo di tipo china.
Il Cap Corse Mattei è disponibile in numerosi supermercati, enoteche, negozi di specialità gastronomiche, bar e ristoranti in Corsica. È inoltre distribuito nella Francia continentale e in diversi paesi. Alcuni prodotti della gamma possono essere ordinati online presso rivenditori specializzati o direttamente tramite i canali di distribuzione del marchio.
Il Mulino Mattei si trova al Colle della Serra, nel comune di Ersa, all'estremità nord-occidentale del Capo Corso. Dominando i villaggi di Ersa e Centuri, offre uno dei panorami più belli della Corsica. Antico mulino a vento del XVIII secolo, è diventato uno dei simboli del Capo Corso dopo il suo restauro da parte della famiglia Mattei all'inizio del XX secolo.
Nato a Ersa nel 1849, Louis Napoléon Mattei è il fondatore della casa L.N. Mattei. Imprenditore visionario, nel 1872 crea il famoso Cap Corse Mattei e contribuisce al successo internazionale di questa specialità corsa. I suoi prodotti ottengono numerosi riconoscimenti in occasione delle esposizioni universali e vengono esportati in tutto il mondo già dalla fine del XIX secolo.
Indirizzo e contatti : L.N. Mattei Cap Corse
| 04 95 56 60 30 | |
| Invia mail | |
| U Licettu, 20270 Aleria | |
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