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Bergerie di Pian'di Selva ad Arghjusta Muricciu
La riabilitazione dei pastifici di Pian'di Selva sulle alture di Arghjusta
Per rispondere a un'esigenza urgente dei pastori della scuola di Sartène che erano alla ricerca di pascoli estivi per il loro gregge di pecore e in accordo con la volontà del comune di Arghjusta Muricciu e del suo sindaco Paul-Joseph Caïtucoli di rivitalizzare la vita agro-pastorale della comunità, in soli 3 mesi è stata realizzata l'impresa di costruire un pastificio con il suo laboratorio, un alloggio e uno spazio per la mungitura in una zona inaccessibile in auto, il tutto fornito di elettricità e acqua corrente.
Per farlo e permettere ai giovani pastori di rimanere per diversi mesi in autonomia in montagna con i loro animali, è stato necessario:
- Elicotterare un laboratorio di produzione di formaggio che è un prefabbricato
- Costruire un alloggio in legno per poter alloggiare con un minimo di comfort.
- Lo spazio per la mungitura è stato anch'esso realizzato in legno per consentire la raccolta quotidiana del latte di pecora.
- Per quanto riguarda l'acqua, viene raccolta da una sorgente sottostante e risalita da una pompa sollevatrice alimentata ad energia solare, una tecnica direttamente ispirata dai Paesi Baschi che ha ispirato il Sindaco.
- L'alimentazione elettrica è fornita da generatori
- Le bombole di gas permettono di riscaldare l'acqua e il latte.
Un'iniziativa audace ma certa, che ha guadagnato un servizio su France 3 Corse Via Stella all'inizio di luglio e un articolo nel Corse Matin
Pompa di sollevamento solare
Attraverserete i ruscelli di Ciambaldu e dell'Ostia passando attraverso una montagna a tratti aperta e a tratti più densa di vegetazione e felci, per circa quaranta minuti. Prima di raggiungere le bergerie, non mancherete di notare la captazione della sorgente con il suo pannello solare che permette alla pompa di sollevamento di portare l'acqua fino a un serbatoio situato sopra la bergerie. L'acqua è trattata e idonea al consumo, per una completa autonomia che dipende solo dal sole. Un flusso vi permette di riempire nuovamente le vostre bottiglie.
La Bergerie
È sul sito delle antiche bergerie di Pian'di Selva, i cui edifici sono in fase di restauro, che Antoine Lanfranchi e la sua collega Marie-Blanche Santoni, giovani pastori e responsabili dell'azienda, accompagnati da Gaëtan e Nell, due studenti in BTS presso la scuola agraria di Sartène, hanno potuto far pascolare circa 120 pecore sistemate sulle alture del villaggio per i pascoli estivi.
La produzione del formaggio
Ogni giorno, la mungitura viene effettuata meccanicamente per raccogliere il prezioso latte che viene poi trasportato al laboratorio per passare direttamente alla produzione del formaggio.
Video
Due possibili partenze da Arghjusta Muricciu
La camminata inizia risalendo la strada sopra il municipio e richiede di portare con sé una scorta d'acqua, qualcosa per coprirsi la testa, oltre a buone scarpe da trekking.
Ulteriori informazioni presso il Comune
Per ottenere ulteriori informazioni, non esitate a contattare direttamente il municipio, che sarà lieto di fornirvi dettagli su questo sentiero che ha già percorso molte volte, rifornendo i pastori di cibo lungo il cammino e talvolta pernottando sul posto prima di ritornare.
Il tramonto dalle bergerie
Dominando tutta la valle fino al mare, avrete l'opportunità di ammirare il tramonto dalle bergerie, che tinge le rocce di granito in toni arancioni di rara bellezza.
Queste rocce formano talvolta piccole grotte con archi che ricordano le origini vulcaniche del granito.
